План, разработанный нацистскими лидерами в 1941-1942 гг. с целью заселить Восточную Европу немцами, переместив прочее население, «низшего» расового происхождения, в другие места, находящиеся под нацистским управлением.
В 1941 г. нацисты свято верили, что им удастся победить во Второй мировой войне и сохранить контроль над захваченными территориями. Поэтому была разработана долговременная программа «освоения» этих территорий: переселение или порабощение большей части неарийского населения, уничтожение всех евреев, живущих на покоренных землях, и заселение опустошенных областей немцами или Volksdeutsche (фольксдойче, этнические немцы).
В программу включались территории оккупированных областей Польши, прибалтийские страны (Литва, Латвия и Эстония), Белоруссия и части России и Украины. В начале 1940-х годов на этих землях жило около 45 миллионов человек, в том числе от пяти до шести миллионов евреев. Нацисты разработали сложную расовую классификацию, с помощью которой решалось, кого следовало поработить, кого изгнать, убить или переселить. Около 31 миллиона жителей этих территорий, по большей части – славяне, объявлялись «расово нежелательными» и должны были быть изгнаны в Западную Сибирь. Всех евреев следовало уничтожить, что эвфимистически обозначалось как «полное устранение». Остальное местное население должно быть порабощено, «германизировано» или убито. После того, как территория будет «очищена», на ней поселятся 10 миллионов немцев и этнических немцев.
В ходе войны многие действия нацистов подчинялись логике Генерального плана «Ост». Были уничтожены миллионы евреев Восточной Европы, а также миллионы советских военнопленных. Еще миллионы людей были угнаны в Германию на принудительные работы, а два миллиона поляков, проживавших на территориях, аннексированных Рейхом, были вовлечены в процесс «германизации». Около 30 000 немцев, живших на территории прибалтийских стран, покинули свои дома для переселения в Польшу. С ноября 1942 г. по август 1943 г. поляки, жившие в районе Замостья, были изгнаны из своих домов, и на их место заселились немцы.
После Сталинградской битвы нацисты утратили интерес к плану «Ост», так как осознали, что их победа в войне не очевидна.